|
|
Semifreddo Met Yoghurt
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 bakje mascarpone (zachte roomkaas, 250 gr)
1 beker yoghurt Griekse stijl (500 gr)
90 gr poedersuiker
10 lange vingers (pakje 175 gr), in stukjes
50 ml diksap appel-blauwe bes (fles 400 ml, biologisch)
50 ml dessertsaus aardbeien (flesje 230 ml)
1 bakje aardbeien (250 gr), kroontjes verwijderd
4 eetlepels citroensap
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng de mascarpone en yoghurt met een handmixer en roer er 60 g poedersuiker door. Meng de lange vingers met een lepel erdoor en schep het mengsel in de schaal. Roer het diksap en de aardbeiensaus met een voorzichtige, draaiende beweging door het mascarponemengsel, zodat een gemarmerd effect ontstaat. Dek af met vershoudfolie en zet minimaal 3 uur in de vriezer. Haal de semifreddo uit de vriezer. Was de aardbeien en meng ze met het citroensap en de rest van de poedersuiker. Laat alles 10 min. staan. Schep de aardbeien regelmatig om. Serveer het ijs met de aardbeien.
|
|
|